������֪��������(Bordeaux)���������ѾƵĴ����ʣ�Ҳ���ڶ�������ׯ�����ڵء���Ϊ�������������������ѾƲ����������ൽ���к��ر�֮����?
(ͼƬ��Դ���磬������Ȩ����ϵ��վ)
������Ϊ�ε�λ��Ȼ?
����ʷ�ĽǶ������������������緶Χ�ڵ����У���Ӣ���˽�����ء���12����Ӣ����ͳ�β����ʼ��Ӣ�����ҶԲ��������ѾƵ�ϲ���ʹ�δ����;����“�ղ���۹�”��ȫ������ֳ������֮ʱ�����������Ѿ�Ҳ������Ӣ���˵�������ޣ����ܴ�ʱ���������ѻص������˵Ļ�����
������������ʷ��ԭ�����౾����Խ�ķ����������Dz��������Ѿ���˳ɹ��ĸ�����
�����������ҪΪʯ���ҵ��ʣ���������ṹ���Ʒḻ�����⣬����������ļ����ӿɹ������ˮ�����ϸõصĺ�����������ֲ������ѿ�ν�������
�����౻��Ϊ������������Ҫ�����ѾƲ��������������ݾͿɼ�һ�ߣ�
������ӵ��8000�������ֲ��Ӫ��;
ÿһ���ӵ�ʱ���ﲨ������������������23ƿ���Ѿ�;
��ȥʮ�꣬����������������ﵽ7.2��ƿ��ռ���з���AOC�������ķ�֮һ;
������ÿ���ֵ�ߴ�33.7��ŷԪ�������Ĵ�����ȫ�������ѾƲ�ֵ;
ȫ������40%�����ѾƲ�ҵ��ҵ��Ա�벨�����й�����Ҳ����˵�������ഴ����55000�����Ѿ�ְλ!
������ռ90%
��Ȼ������Ҳ�����dz�����İ����Ѿƣ������ò����������ĺ��ģ���Ȼ�����ǵĺ����Ѿơ������������������90%�����Ѷ��Ǻ����Ѿ�Ʒ�֣��������иߴ�99%�ı���������������Ʒ�֣�����(Merlot)����ϼ��(Cabernet Sauvignon)��Ʒ����(Cabernet Franc)��������Ҳ�Dz�������������ҪƷ�֡�
��ϼ�鲢���Dz�������ֲ����Ʒ��
�����Գ�ϼ��Ϊ���IJ����������������Ѿƽ�ӵ�г�ߵĵ�λ�������˶���Ϊ�ڲ������ϼ���������Ҫ������Ʒ�֡�ʵ���ϣ��ڲ�������������ֵ���ֲ����������к�����Ʒ���������ġ�������˵�����ֵ���ֲ���ռ��������������������63%������ϼ�����ռ25%������������Ʒ����ռ11%���ҡ�
������Ҳ������İ����Ѿ�
��ȻĿǰ�����Ѿ��ڲ�����ռ��ͳ�ε�λ��������1970���֮ǰ�������ѾƵIJ����������ں����Ѿơ�Ŀǰ�ָ�Ʒ�ʵĸ��Ͱ����ѾƲ��Ը�����/������-�װ���(Graves/Pessac-Leognan)������������(Sauternes)���Գ������Ͱ����Ѿƶ�������
��ģԽ��Խ��IJ������ׯ
��ǰ��������������ľ�ׯ��������ǧ�ƣ�������Щ��ׯ��ģ��һ��������ÿ����ׯ��ӵ�й����������ʵ���ϣ���������90������������������ׯӵ�г���100���������;���ǵ������ڣ��Ѿ��нӽ�50�Ҿ�ׯ���������������100���꣬�����������Chateau La Borneӵ�ж��321���������������˵����ׯ��ļ沢���չ��ǽ���ʮ�겨����ij���֮һ��������ǧ��С�;�ׯ���ϴ��͵ľ�ׯ�չ���
���������ѾƲ�����
�ᵽ�����࣬��Ҷ����������Ȼ���Ǹ��ִ�����ׯ���۸�Ҳ�Ǹ߸����ϣ����˸����������ѡ�������ʵ���ϴ����������������������������Ѿ�ȴ������ô“�߹�”��
�ڲ�����ÿ�������ij���7��ƿ���Ѿ����棬�иߴ�26%�ı��������ۼ۵���3ŷԪ(�����ۼۣ���ͬ)�����۾ơ����ۼ۸���15ŷԪ(Լ�����107Ԫ)�ĸ߶����Ѿƣ���Ȼֻ��3%!Ҳ����˵������70%�IJ��������Ѿƶ��ǽ���3��15ŷԪ���ж˾ơ���������Щ�۸����й��ᷭ�ϼ����ɾͲ��ö�֪�ˡ�ʵ���ϣ������Ĵ����Ǻ����������������Ѿƽ��ڵ��й��г���ƽ���۸�Ҫ��һЩ��
��Ȼඣ�������������ׯ�IJ�Ʒ�۸���Ըߵ�����������ǧŷԪ������������ͨ�IJ��������Ѿƣ���Ϊ�����ߴ�ɲ���������߸����ϵĵ�λ��
